En la alimentación infantil, los sentidos juegan un papel fundamental en la forma en que los niños experimentan y disfrutan de los alimentos.
Los 7 sentidos, más allá de los tradicionales 5 conocidos, desempeñan un papel clave en la percepción y aceptación de los alimentos por parte de los más pequeños.
En esta guía completa, exploraremos cómo los sentidos de la vista, el oído, el olfato, el gusto, el tacto, el equilibrio y la propiocepción influyen en la alimentación de los niños, y cómo los padres y cuidadores pueden aprovechar estos sentidos para fomentar hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana.
Descubre los 7 sistemas sensoriales esenciales
Los sistemas sensoriales son los encargados de recibir información del entorno y transmitirla al cerebro para su procesamiento.
Existen siete sistemas sensoriales esenciales que nos permiten interactuar con el mundo que nos rodea:
- Vista: El sistema visual nos permite percibir la luz y la forma de los objetos a través de los ojos.
- Olfato: El sentido del olfato nos permite detectar y distinguir diferentes olores en el ambiente.
- Gusto: El sentido del gusto nos permite percibir los sabores de los alimentos a través de las papilas gustativas en la lengua.
- Tacto: El sistema táctil nos permite sentir la textura, temperatura y presión a través de la piel.
- Oído: El sistema auditivo nos permite percibir los sonidos y distinguir diferentes frecuencias a través del oído.
- Equilibrio: El sistema vestibular nos proporciona información sobre la posición y el movimiento del cuerpo en el espacio.
- Propiocepción: Este sistema sensorial nos permite percibir la posición y el movimiento de las diferentes partes del cuerpo sin necesidad de verlas.
Cada uno de estos sistemas sensoriales desempeña un papel crucial en nuestra experiencia sensorial y en nuestra capacidad para interactuar con el mundo que nos rodea.
Los 7 sentidos según la neurociencia: una mirada profunda
- Vista (Sentido de la vista)
El sentido de la vista es uno de los sentidos más importantes para los seres humanos. A través de la visión, el cerebro procesa la información visual que llega a través de los ojos, permitiendo la percepción de colores, formas, distancias y movimientos.
- Olfato (Sentido del olfato)
El sentido del olfato está relacionado con la capacidad de percibir los olores del entorno. El sistema olfativo es fundamental para la identificación de sustancias químicas y la generación de respuestas emocionales y de recuerdo.
- Gusto (Sentido del gusto)
El sentido del gusto es responsable de la percepción de los sabores. A través de las papilas gustativas en la lengua, el cerebro interpreta las señales químicas de los alimentos, permitiendo disfrutar de diferentes experiencias sensoriales.
- Oído (Sentido del oído)
El sentido del oído es esencial para la percepción de los sonidos en el entorno. El sistema auditivo capta las vibraciones del aire y las convierte en impulsos nerviosos que el cerebro interpreta como sonidos, permitiendo la comunicación y la orientación espacial.
- Tacto (Sentido del tacto)
El sentido del tacto es fundamental para la percepción de texturas, temperaturas y presiones en la piel. A través de los receptores táctiles distribuidos por todo el cuerpo, el cerebro interpreta las sensaciones táctiles y proporciona información sobre el entorno físico.
- Equilibrio (Sentido del equilibrio)
El sentido del equilibrio, también conocido como sentido vestibular, es responsable de mantener la estabilidad y la orientación del cuerpo en el espacio. El sistema vestibular en el oído interno detecta los cambios en la posición y el movimiento, permitiendo mantener el equilibrio y la coordinación motora.
- Propiocepción (Sentido de la propiocepción)
La propiocepción es el sentido que proporciona información sobre la posición y el movimiento de las diferentes partes del cuerpo. A través de los receptores propioceptivos en los músculos, tendones y articulaciones, el cerebro recibe información sobre la postura y la coordinación motora, permitiendo una interacción eficiente con el entorno.
Descubre qué sentidos se activan al comer
Al comer, se activan varios sentidos que contribuyen a nuestra experiencia culinaria. A continuación, mencionaré los principales sentidos involucrados:
- Gusto: El sentido del gusto es fundamental al comer, ya que nos permite percibir los sabores dulce, salado, ácido, amargo y umami presentes en los alimentos. La lengua es el órgano principal encargado de detectar estas sensaciones.
- Olfato: El sentido del olfato juega un papel crucial al comer, ya que contribuye significativamente a nuestra percepción de los sabores. A través de las fosas nasales, somos capaces de identificar los aromas de los alimentos, lo que complementa la experiencia gustativa.
- Vista: La vista también desempeña un rol importante al comer, ya que la presentación visual de los platos puede influir en nuestro apetito y en la percepción de la calidad de la comida. Los colores, la disposición de los alimentos en el plato y la decoración son aspectos que pueden estimular el sentido de la vista.
- Tacto: Aunque a menudo subestimado, el sentido del tacto también se activa al comer. La textura de los alimentos, su temperatura y la sensación en la boca son aspectos que contribuyen a nuestra experiencia sensorial al comer.
- Auditivo: Aunque menos evidente, el sentido del oído también puede estar involucrado al comer. El sonido que producen ciertos alimentos al masticarlos, como la crujiente textura de un pan recién horneado, puede añadir una dimensión sensorial adicional a la experiencia de comer.
Por supuesto, aquí tienes un consejo final para ti: Recuerda que la alimentación infantil es fundamental para el crecimiento y desarrollo de los niños.
Asegúrate de ofrecerles una dieta balanceada que estimule sus 7 sentidos, permitiéndoles explorar y disfrutar de una variedad de sabores, texturas y colores. ¡Prioriza siempre la salud y el bienestar de tus pequeños!
